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乡镇部门动态 | 麻栗坡县人民政府门户网添加时间:2019-05-17

随着夏季的到来,气温逐渐升高,各种病原微生物进入生长繁殖高峰期,食物易腐败变质、霉变生虫。为有效预防和遏制学校群体性食物中毒事件的发生,麻栗坡县 “三举措”筑牢夏季学校食品安全防线。

提高政治站位,落实主体责任。一是加强学习教育。各学校认真学习总书记关于总体国家安全观的重要论述,坚持以人民为中心的发展思想,从人民安全、国家安全的高度,深刻认识维护学校食品安全的重要性。认清当前学校食品安全工作面临的风险和挑战,始终保持高度警觉,做到精准研判,打好防范和应对食品安全风险的主动战。二是丰富宣传形式。各级各类学校充分利用校园广播、国旗下的讲话、班团队活动、黑板报、宣传栏等,加强食品安全宣传教育。4月以来,累计发放宣传资料2万余份,张贴食品安全宣传图片(挂图)2000余副,出食品安全宣传板报300余期,悬挂或张贴宣传标语600余条,召开食品安全主题班会3000余场(次)。三是落实主体责任。全县各级各类学校把健全学校食品安全责任体系作为工作重点,拧紧责任链条,明确责任主体,强化责任落实。牢固树立“安全第一、预防为主”的思想,做到“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”,切实把学校食品安全各项任务落到实处。

加强隐患排查,消除安全隐患。一是加强隐患排查。各学校按照全县的统一安排和部署,对食品安全隐患和教育情况进行自检自查,协调相关单位对校园及周边环境进行整治,扎实开展校园及周边食品安全隐患排查整治工作,重点排查整治学校及周边流动摊点、饮食店、食杂店等违规违法经营行为。二是加强督导检查。为切实履行部门监管职责,县教体局组成督查组,对学校食品及原料采购、配送、储存、加工、烹饪等重点环节进行督导检查,确保学校食品安全监管落实到位。三是加强食堂建设。全县学校食堂按照“6T”务实管理要求,以绿化美化吸引人,以净化亮化感动人,以文化熏陶感染人,打造人文化就餐食堂。目前,全县创建省级“食品安全示范学校”1所、县级食堂“六T”管理示范学校3所。自实施“6T”食堂建设以来,从根本上改善了农村学生的就餐安全,解决了广大家长特别是农村留守儿童家长的后顾之忧。

完善管理措施,确保食品安全。一是严格验收查验。县教育体育局协调市场监督管理等部门加强学校食堂监管,督促指导学校做好夏季学校食品安全管理,严格落实食品原料采购索证索票和验收查验制度,严禁“三无食品”、过期食品、霉变食品、假冒伪劣食品、农药残留超标蔬菜进入食堂。二是规范加工操作。及时对餐具进行清洗消毒,防止食品交叉污染,确保食物煮熟炒透,禁止学校食堂加工制作豆角、野生菌、鲜黄花菜、发芽马铃薯等高危菜肴供给学生食用。做好学校食堂内外环境清洁卫生,落实防蝇、防虫、防鼠、防尘、防腐和食品留样工作。三是加强培训和体检。定期对学校食堂管理人员、从业人员进行培训和健康体检,每天对从业人员进行晨检,防止从业人员带病上岗。4月以来,各级各类学校共修订完善学校食堂管理制度22个,组织校(园)长、后勤管理人员等培训共120余人(次)。


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